[ENG|ESP] Creamy coffee dessert with Oreo cookies (Recipe)

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Hello, friends! I hope you are having a wonderful day.
¡Hola, amigos! Espero que estén teniendo un día maravilloso!.*

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Today I bring you a recipe that I decided to prepare to participate in the Hive Top Chef @qurator contest. https://peakd.com/qurator/@qurator/qurators-hive-top-chef-or-creamy my entry, with a recipe for a cold coffee dessert with Oreo cookies. I thought the idea of combining the intense flavor of coffee with the sweetness of Oreo cookies was interesting. The preparation was quite simple: I mixed all the ingredients, crushed the Oreo cookies and added them to the mixture, and finally sprinkled more Oreo cookies on top, which added a crunchy touch that contrasted perfectly with its smoothness. It turned out very creamy and incredible. Once assembled, I left the dessert in the refrigerator to cool and allow the flavors to blend. The result was a refreshing dessert. Best of all, it doesn't require baking, so it's ideal for those days when you want something delicious without too much hassle. I hope you'll give it a try! It turned out really good, friends.

Hoy les traigo una receta que me animé a preparar para participar en el concurso de Hive Top Chef @qurator. https://peakd.com/qurator/@qurator/qurators-hive-top-chef-or-creamy, mi entrada, con una receta, un postre frío de café con galletas Oreo. La idea de combinar el sabor intenso del café con la dulzura de las galletas Oreo me pareció interesante. La preparación fue bastante sencilla: mezclé todos los ingredientes, trituré las galletas Oreo y las incorporé a la mezcla y, al final, salpiqué más galletas Oreo lo que aportó un toque crujiente que contrastaba perfectamente con su suavidad. Quedó muy cremoso e increíble, Una vez montado, dejé el postre en el refrigerador para que se enfriara y los sabores se fusionaran. El resultado fue un postre refrescante. Lo mejor de todo es que no requiere hornear, así que es ideal para aquellos días en los que quieran algo rico sin complicarte demasiado. ¡Espero que se animen a probarlo! Quedó muy bueno, amigos.

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INGREDIENTS||INGREDIENTES:.

-12 Oreo cookies.
-1 liter of milk.
-1 cup of sugar.
-1 tablespoon of vanilla extract.
-1 cup of cornstarch.
-3 tablespoons of instant coffee.
-Oil for greasing the pan.
-1 aluminum tray.

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-12 galletas oreo.
-1 litro de leche.
-1 taza de azúcar.
-1 cucharada de esencia de vainilla.
-1 taza de maicena.
-3 cucharadas de café listo.
-Aceite para untar el molde.
-1 bandeja de aluminio.

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PREPARATION||PREPARACIÖN:𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡||ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:

I started by adding the milk to a pot; I placed it on the stove over medium heat.

Empecé agregando la leche en una olla; la coloqué en la hornilla a fuego medio.

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After a few seconds, I added the cup of sugar and stirred well until this ingredient was completely mixed into the milk.

Pasados unos segundos, agregué la taza de azúcar y removí muy bien hasta adicionar este ingrediente a la leche líquida.

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Then I added the tablespoons of ready-made coffee.

Luego agregué las cucharadas de café ya listo.

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Add the tablespoon of vanilla extract.

Agregamos la cucharada de esencia de vainilla.

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Add the cornstarch and immediately stir vigorously with a hand whisk until blended.

Agregamos la tasa de maicena y enseguida removemos energéticamente con el batidor manual hasta integrar.

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Now add the tablespoon of ground cinnamon; using a hand whisk, stir until bubbles appear in the mixture. Remove from the heat and leave to cool for a while.

Agregamos ahora la cucharada de canela en polvo; con la ayuda de un batidor manual, vamos a remover hasta lograr que le salgan burbujas a la mezcla. Retiramos y dejamos refrescar un rato.

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Next, while the mixture is cooling, remove the Oreo cookies from their packaging and crush them, leaving medium-sized pieces to add to the mixture, so that when we taste it, we find bits of Oreo cookies in our mouths. Stir and mix with a whisk until the mixture is smooth, pasty, and completely homogeneous.

Seguidamente, y mientras refresca la mezcla, sacamos del empaque las galletas Oreo y las trituramos, dejando pedazos medianos para agregar a la mezcla, y cuando degustemos, encontramos tropezones de galletas Oreo en la boca. Removemos e integramos con la ayuda del batidor hasta formar una mezcla suave, pastosa y totalmente homogénea.

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Now we look for the mold where we will add the mixture and grease it with oil to prevent our dessert from sticking. Add the Oreo cookies and mix well; add to the mold.

Ahora buscamos el molde donde agregaremos la mezcla y lo untamos con aceite para evitar que se pegue nuestro postre. Agregamos las galletas Oreo y mezclamos muy bien; agregamos al molde.

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Now place the tray in the refrigerator for 3 to 4 hours, or until it is completely hardened.

Remove from the refrigerator after several hours and unmold; add a decoration on top, sprinkle with more finely crushed Oreo cookies.

Ahora trasladamos a la nevera la bandeja, por espacio de 3 a 4 horas, o hasta que notes que esté totalmente endurecido.

Retiramos de la nevera pasadas las horas y desmoldamos; agregamos por encima un decorado, rociamos más galletas Oreo muy bien trituradas.

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Now we chop up the pieces of coffee dessert and Oreo cookies and enjoy.

Ahora picamos los trozos del postre de café y galleta Oreo y disfrutaremos.

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I hope you like it as much as we do. A thousand blessings.

Espero que le guste tanto como a nosotros. Mil bendiciones.

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