Delicious fried pork chops with onion and sweet and sour peppers [Esp-Eng]

03 pork chops, 01 onion, 01 green bell pepper, 01 tablespoon soy sauce, 02 tablespoons tomato sauce, o1 tablespoon vinegar, o1 tablespoon sugar, 01 tablespoon oregano, 01 tablespoon butter, 1/2 cup water, salt and pepper to taste.

Lo primero que hay que hacer es lavar la cebolla y el pimiento verde, quitarles la cáscara y las semillas y cortarlos en tiras.

The first thing to do is to wash the onion and green bell pepper, remove the shells and seeds and cut them into strips.

A continuación, lavamos las chuletas de cerdo, las sazonamos con sal y orégano y las dejamos marinar durante media hora.

Then we wash the pork chops, season them with salt and oregano and let them marinate for half an hour.

En una sartén ponemos agua y las chuletas de cerdo, las cocinamos tapadas a fuego medio. Las dejamos cocer hasta que se seque el agua, les damos la vuelta por ambos lados hasta que se doren. A mi me gusta cocinar la carne de cerdo esta manera para que quede más blanda y se cocine con la misma grasa. Reservar.

In a frying pan we put water and the pork chops, we cook them covered over medium heat. Let them cook until the water dries, turn them on both sides until golden brown.  I like to cook the meat this way so that the pork is softer and cooked with the same fat. Reserve

Mientras se cocinan las chuletas, en otra sartén, poner la cucharada de mantequilla y sofreír la cebolla y el pimiento verde.

While the chops are cooking, in another frying pan, put the tablespoon of butter and fry the onion and green bell pepper.

Cuando se hayan marchitado, añadir el agua, la sal, la pimienta, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la salsa de tomate, cocer a fuego lento y reducir hasta que la consistencia sea espesa.

When they have wilted, add the water, salt, pepper, soy sauce, vinegar, sugar, tomato sauce, simmer and reduce until the consistency is thick.

A continuación, añade las chuletas de cerdo fritas a la salsa de cebolla y pimiento agridulce y mezcla hasta que se integren todos los sabores.

Next, add the fried pork chops to the onion and sweet and sour bell pepper sauce and mix until all the flavors are integrated.

Y listo para disfrutar. Se puede servir con arroz, papas al vapor, ensaladas, verduras cocidas o pan tostado con ajo. ¡Buen provecho!

And ready to enjoy. It can be served with rice, steamed potatoes, salads, cooked vegetables or toasted bread with garlic. Enjoy your meal