(ENG-ESP) Exquisite spaghetti with Neapolitan sauce and smoked chops

• Good evening, hivefood friends! I hope you had a wonderful weekend! This time, I'm sharing with you the delicious lunch I prepared for the family. Below, I'll explain how to make some "delicious spaghetti with Neapolitan sauce and smoked pork chop". Let's put on our aprons to begin our fun process!

• Buenas noches amigos de hivefood, espero que hayan pasado un maravilloso fin de semana! En esta ocasión, comparto con ustedes el exquisito almuerzo que preparé para disfrutar en familia, a continuación les explico como realizar unos "deliciosos espaguetis con salsa napolitana y chuleta ahumada"... Pongámonos el delantal para empezar nuestro divertido proceso!

• INGREDIENTS: onions, garlic cloves, bay leaves, chives, smoked chops, Neapolitan sauce with peeled tomatoes, butter, pepper, cumin, oregano and salt.

• INGREDIENTES: cebollas, dientes de ajo, hojas de laurel, cebollín, chuletas ahumadas, salsa napolitana con tomates pelados, mantequilla, pimienta, comino, orégano y sal.

PREPARATION/PREPARACIÓN

• We fry the chops, previously cut into "small" pieces, and sauté until lightly browned. I suggest avoiding them getting too golden, as they will finish cooking along with the sauce... This ingredient will add a spectacular smoky flavor!

• Sofreímos las chuletas, previamente cortadas en trozos "pequeños", salteamos hasta que se doren ligeramente, les sugiero evitar que tomen una textura muy dorada , ya que terminarán de cocinarse junto con la salsa... Este ingrediente aportarán un sabor ahumado espectacular!

• Add the onions, along with the garlic cloves... Add 1 heaped teaspoon of butter.

• Incorporamos las cebollas, junto con los dientes de ajo... Añadimos 1 cucharadita colmada de mantequilla.

• We add the chives... In this step we season with: pepper, oregano, cumin and salt.

• Agregamos el cebollín... En éste paso aliñamos con: pimienta, orégano, comino y sal.

• Next, add the Neapolitan sauce with peeled tomatoes and stir in 1/2 cup of water. If you feel you need to adjust the amount of water during cooking, you can do so by adding small amounts. Add the bay leaves... Cover and cook over medium-low heat for 30 minutes.

• A continuación, colocamos la "salsa napolitana con tomates pelados", integramos 1/2 taza de agua, si consideran que durante el tiempo de cocción deben rectificar la cantidad de agua, pueden hacerlo con pequeños toquesitos. Añadimos las hojas de laurel... Tapamos, cocinamos a fuego "medio-bajo" durante 30 minutos.

• After the cooking time, our sauce was so succulent, VERY colorful and appetizing!

• Transcurrido el tiempo de cocción, así de suculenta quedó nuestra salsa, MUY colorida y apetitosa!

• Whenever I make this recipe, I love to use "spaghetti". You can use any pasta you prefer. Strain and serve our "exquisite sauce with chopped tomatoes and smoked pork chop" generously. I suggest adding a touch of "extra virgin olive oil" when serving. It's optional, but it's truly spectacular!

• Siempre que realizo esta receta me encanta utilizar "espaguetis", pueden utilizar la pasta de su preferencia... Colamos y servimos de forma abundante y generosa nuestra "exquisita salsa con tomates troceados y chuleta ahumada". Les sugiero colocar un toquesito de "aceite de oliva extra virgen" al momento de emplatar, es opcional, pero queda realmente espectacular!

• Friends, I present to you our delicious dish... You'll enjoy the exquisite contrast between the "chopped tomatoes" and the "smoky" flavor of the chop, a true delicacy! I hope you'll be inspired to prepare this delicacy; I'm sure it will become one of your favorite dishes! Thank you so much for visiting my blog. See you in the next post. Hugs!

• Amigos, a continuación les presento nuestro delicioso platillo... Disfrutarán del exquisito contraste que se produce entre los "tomates troceados" y el sabor "ahumado" de la chuleta, un auténtico manjar! Espero que se animen a preparar esta exquisitez, estoy segura que se convertirá en uno de sus platos predilectos! Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!

All photographs are my own
Todas las fotografías son de mi autoría