Crunchy cornmeal and sweet anise doughnuts (ENG-ESP)

• Good evening, hivers, welcome back to my blog... This time, I'll explain how to make “crunchy corn flour and sweet anise doughnuts.”
  The magic of this recipe lies in its wonderful texture and the aromatic flavor provided by the "anise seeds", a real treat!

• Buenas noches hivers, bienvenidos de nuevo a mi blog... En esta ocasión, les explicaré como preparar unas "crujientes rosquitas con harina de maíz y anís dulce".
  La magia de esta receta la encontramos en su maravillosa textura y en el sabor aromático que aportan las "semillas de anís", un auténtico manjar!

• INGREDIENTS: 1 cup corn flour, 1 tablespoon sweet anise, 1/2 teaspoon salt, powdered sweetener for sweetening, and sunflower oil for frying.

• INGREDIENTES: 1 taza de harina de maíz, 1 cucharada de anís dulce, 1/2 cucharadita de sal, para endulzar utilicé edulcorante en polvo y aceite de girasol para sofreír.

• Add the corn flour to a bowl, add 1/2 teaspoon of salt... To sweeten, I used powdered sweetener, but you can use white or brown sugar if you prefer.

• Incorporamos en un bowl la harina de maíz, agregamos 1/2 cucharadita de sal... Para endulzar utilicé edulcorante en polvo, pero si lo desean pueden colocar azúcar blanca o morena.

• In this step, we add our star ingredient, which will give it a VERY aromatic flavor... we add the sweet anise (mix).

• En este paso añadimos nuestro ingrediente estrella, el que aportará un sabor MUY aromático... integramos el anís dulce (mezclamos).

• Next, add room temperature water... the consistency of the dough should be soft but manageable. Knead until well combined, cover, and let rest for 20 minutes to hydrate well.

• A continuación, agregamos agua a temperatura ambiente... la consistencia de la masa les deberá quedar suave, pero manejable. Amasamos hasta integrar bien, tapamos y dejamos reposar durante 20 minutos para que se hidrate bien.

• We make spheres of similar sizes... We flatten them well and then make a hole in the center.
  We add enough sunflower oil to the pan and fry until golden brown on both sides.

• Armamos unas esferas de tamaños similares... Aplanamos bien y luego realizamos un hueco en el centro.
  Agregamos suficiente aceite de girasol al sartén, sofreímos hasta que se doren por ambos lados.

• Friends, here are our “delicious and crunchy cornmeal and sweet anise doughnuts.” Whenever I make this recipe, I usually spread a little butter or cream cheese on top. It's optional, but it tastes amazing!
  Thank you so much for visiting my blog. I hope you enjoyed the process. I'm sure you'll love it! I'll sign off now and wish you bon appétit... Hugs!

• Amigos, a continuación les presento nuestras "exquisitas y crujientes rosquitas con harina de maíz y anís dulce", siempre que realizo esta receta suelo untar con un toquesito de mantequilla o queso crema, es opcional, pero queda espectacular!
  Muchas gracias por visitar mi blog, espero que hayan disfrutado el proceso, estoy segura que les encantará! Me despido deseándoles buen provecho... Un abrazo!

• All photos are my own work
• Todas las fotos son de mi autoría