Delicious rice and carrot pancakes [Esp-Eng]

about 5 hours ago

❣️Hola amigos de hive!❣️

❣️Hello friends of hive!❣️

En esta ocasión, voy a compartir una receta de panquecas de arroz y zanahoria, ya que me sobró un poco de arroz en la nevera del día anterior y no hay nada mejor que utilizarlo para preparar estas panquecas rápidas fáciles y nutritivas, que son ideales para el desayuno, la merienda o la cena. Están tan deliciosas que les aseguro que le encantarán. Aquí tienes el paso a paso de esta sencilla receta.

This time, I'm going to share a recipe for rice and carrot pancakes, as I had some leftover rice in the fridge from the day before and there's nothing better than using it to make these quick, easy, and nutritious pancakes, which are ideal for breakfast, a snack, or dinner. They're so delicious that I guarantee you'll love them. Here's the step-by-step guide to this simple recipe.

Delicious Swiss chard and fried tomato omelet (1).png

01 taza de arroz, 01 zanahoria, 01 huevo, 1/4 taza de leche, 1/2 taza de harina de trigo, 1/4 taza de agua, 01 cucharada de azúcar, 01 cucharadita de polvo de hornear, sal al gusto.

1 cup rice, 1 carrot, 1 egg, 1/4 cup milk, 1/2 cup wheat flour, 1/4 cup water, 1 tablespoon sugar, 1 teaspoon baking powder, salt to taste.

Para preparar estas sencillas panquecas, lo primero que hay que hacer es poner el arroz cocido, el huevo, la leche, la sal, el azúcar y el agua en la licuadora. Tapar y licuar durante unos minutos más hasta que los ingredientes estén bien mezclados.

To prepare these simple pancakes, the first thing you need to do is place the cooked rice, egg, milk, salt, sugar, and water in a blender. Cover and blend for a few more minutes until the ingredients are well combined.

Vierte la mezcla en un bol, lava, pela y ralla la zanahoria y añádela a la mezcla. Añade la harina de trigo y el polvo de polvo y bate hasta obtener una mezcla suave y espesa. Deja reposar durante diez minutos.

Pour the mixture into a bowl, then wash, peel, and grate the carrot and add it to the mixture. Add the wheat flour and baking powder and mix until you have a smooth, thick mixture. Leave to rest for ten minutes.

Vierte la mezcla en una sartén caliente ligeramente engrasada. Cuando empiecen a formarse burbujas, dale la vuelta con una espátula y cocina el otro lado hasta que se dore. Continúa hasta que se acabe toda la mezcla. Con esta cantidad salen cuatro panquecas pequeñas.

Pour the mixture into a lightly greased, hot frying pan. When bubbles start to form, flip it over with a spatula and cook on the other side until golden brown. Continue until all the mixture has been used up. This quantity made four small pancakes.

Una vez que los panqueques estén listos, sírvalos calientes y añada sus ingredientes favoritos: miel, mermelada, margarina, sirope o queso. Disfrute de estos deliciosos panqueques para el desayuno, la merienda o la cena.

Once the pancakes are ready, serve them hot and add your favorite toppings: honey, jam, margarine, syrup, or cheese. Enjoy these delicious pancakes for breakfast, a snack, or dinner.