Delicious lasagna with bacon [Esp-Eng]
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❣️Hello friends of hive!❣️
Hoy preparé un pasticho o lasaña como se le conoce en otros países, en esta oportunidad le añadí tocineta para darle un toque especial, este pasticho a pesar que tiene muchos pasos es fácil de realizar además es la comida favorita de mi hijo por eso cada vez que puedo se la preparo. Aquí les dejo El Paso a paso.
Today I prepared a pasticho or lasagna as it is known in other countries, this time I added bacon to give it a special touch, this pasticho although it has many steps is easy to make and it is also my son's favorite food so every time I can I prepare it. Here is the step by step.
1/2 kilo de carne molida, 01 caja de pasta para pasticho, 200 grs de queso mozzarella, 150 grs de jamón, 100 grs de tocineta, 04 tomates, 01 cebolla, 02 dientes de ajo, 3/4 litro de leche, 01 cucharadita de cúrcuma, 01 cucharada de salsa de soja, 01 cucharada de mantequilla, 01 cucharada de harina de trigo, 01 cucharada de vinagre, 01 cucharadita de azúcar, 01 hoja de laurel, 01 pizca de nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
1/2 kilo of ground beef, 01 box of pasta for pasticho, 200 g of mozzarella cheese, 150 g of ham, 100 g of bacon, 04 tomatoes, 01 onion, 02 cloves of garlic, 3/4 liter of milk, 01 teaspoon of turmeric, 01 tablespoon of soy sauce, 01 tablespoon of butter, 01 tablespoon of wheat flour, 01 tablespoon of vinegar, 01 teaspoon of sugar, 01 bay leaf, 01 pinch of nutmeg, salt and pepper to taste.
Lo primero qué hay que hacer es lavar la carne escurrirla y sazonarla con sal, pimienta, ajo triturado y salsa de soja.
The first thing to do is to wash the meat, drain it and season it with salt, pepper, crushed garlic and soy sauce.
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En una olla con agua ponemos a cocinar el tomate y la cebolla hasta ablandar. Luego lo ponemos en la licuadora junto con el vinagre y el azúcar.
In a pot with water, cook the tomato and onion until soft. Then we put it in the blender together with the vinegar and sugar.
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Luego en un sartén con aceite y caliente vamos a echar la carne molida la sofreímos por unos minutos le incorporamos los tomates licuados le añadimos la sal, pimienta y la hoja de laurel dejamos espesar y apagamos.
Then in a frying pan with hot oil, add the ground beef and fry it for a few minutes, add the liquefied tomatoes, salt, pepper and the bay leaf, let it thicken and turn it off.
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Mientras se cocina la carne vamos a hacer la salsa bechamel. En una olla colocamos la mantequilla y cuando se derrita añadimos la harina de trigo mezclamos y le incorporamos la leche sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada, mezclamos con un batidor hasta espesar, apagamos.
While the meat is cooking we are going to make the béchamel sauce. In a saucepan place the butter and when it melts add the wheat flour, mix and add the milk, season with salt, pepper and nutmeg, mix with a whisk until it thickens, turn it off.
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A continuación armamos el pasticho, pero antes pasó las láminas de pasta por agua caliente. En una bandeja engrasada apta para horno vamos a colocar láminas de pasticho, seguido de carne,queso, jamón, tocinería y salsa bechamel, luego seguimos con otra capa hacemos el mismo procedimiento hasta acabar con una capa de pasta, bechamel y queso.
Next we assemble the pasticho, but before we pass the pasta sheets through hot water. In a greased tray suitable for oven we are going to place sheets of pasticho, followed by meat, cheese, ham, bacon and bechamel sauce, then we continue with another layer we do the same procedure until finishing with a layer of pasta, bechamel and cheese.
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Tapamos con papel de aluminio y lo llevamos al horno precalentado a 180 C, lo dejamos quince minutos le retiramos el papel y lo dejamos diez minutos más para gratinar y listo.
Cover with aluminum foil and take it to the preheated oven at 180 C, leave it for fifteen minutes, remove the foil and leave it for ten more minutes to gratin and it is ready.
Dejar reposar para cortar en cuatro porciones y servir con trozos de pan tostado con mantequilla, ajo y perejil.
Let stand to cut into four portions and serve with pieces of toasted bread with butter, garlic and parsley.
Photos of my property taken with my Redmi phone.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
It looks too yummy 😋
Thanks