Delicious chard and ham omelet [Esp-Eng]
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Hoy con una receta sencilla y deliciosa, se trata de una tortilla de acelgas y jamón, una opción saludable para un buen desayuno, un almuerzo o para la cena. Les puedo decir que es una de las mejores formas de que nuestros hijos coman verduras, además es muy nutritiva, ya que el huevo es fuente de proteínas y la acelga es rica en fibra, además lo bueno de esta preparación es que necesitamos pocos ingredientes, también la combinación de la acelgas y jamón le da un toque especial a la tortilla, espero que les guste y os animen a prepararla. Aquí tienes el paso a paso
Today with a simple and delicious recipe, it is a chard and ham omelet, a healthy option for a good breakfast, lunch or dinner. I can tell you that it is one of the best ways for our children to eat vegetables, it is also very nutritious, since the egg is a source of protein and chard is rich in fiber, plus the good thing about this preparation is that we need few ingredients, also the combination of chard and ham gives a special touch to the omelet, I hope you like it and encourage you to prepare it. Here you have the step by step.
100 grs de acelga, 50 grs de jamón, 01 cebolla, 1/4 cucharadita de cúrcuma, sal y pimienta al gusto.
100 grams of chard, 50 grams of ham, 01 onion, 1/4 teaspoon of turmeric, salt and pepper to taste.
Comenzamos lavando y desinfectando las acelgas, separándolas de los tallos y cortándolas en trozos pequeños, al igual que el jamón y la cebolla, la cortamos en juliana.
We begin by washing and disinfecting the chard, separating it from the stems and cutting it into small pieces, as well as the ham and the onion, cut it into julienne strips.
A continuación, calentar una sartén y añadir un poco de aceite. Rehogar la cebolla unos segundos, seguida de las pencas de acelga, luego añadir el jamón y por último las hojas de acelga, remover y cocer a fuego lento unos minutos hasta que estén tiernas.
Next, heat a frying pan and add a little oil. Sauté the onion for a few seconds, followed by the chard stems, then add the ham and finally the chard leaves, stir and cook over low heat for a few minutes until tender.
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Sazonar con sal, pimienta y cúrcuma, seguir cocinando un minuto más, retirar del fuego y reservar.
Season with salt, pepper and turmeric, continue cooking for another minute, remove from heat and set aside.
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Aparte en un bol colocar los huevos, sal, pimienta, mezclar con la ayuda de un batidor y luego agregar la mezcla de acelga y jamón. Remover bien.
Separately in a bowl place the eggs, salt, pepper, and mix with the help of a whisk and then add the mixture of chard and ham. Stir well.
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En una sartén ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente vertemos la mezcla y la extendemos con la ayuda de una cuchara. Cuando hayan pasado unos minutos y los huevos estén cuajados, dar la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y dejar que se cocine unos minutos más por el otro lado.
In a frying pan put a little oil and when it is hot pour the mixture and spread it with the help of a spoon. When a few minutes have passed and the eggs are set, turn the omelet over with the help of a plate and let it cook for a few more minutes on the other side.
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Esta tortilla está lista para ser servida y disfrutada con arepas, pastas, arroz, pan, yuca, tostadas o con el contorno de su preferencia.
This tortilla is ready to be served and enjoyed with arepas, pastas, rice, bread, cassava, tostadas or with the topping of your choice.
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Photos of my property taken with my Redmi phone.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
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