Chicken cooked with potatoes in the village style.[ES/EN]

‎Hello, I am @naturaluttom. Hope everyone is well. Today I will share with you the whole story of our homemade chicken with potatoes. This dish is very familiar in our house and almost everyone likes it very much. Especially when you have chicken with potatoes with hot rice in the afternoon, the joy of eating is different.

Hola, soy @naturaluttom. Espero que todos estén bien. Hoy les contaré toda la historia de nuestro pollo con papas casero. Este plato es muy común en casa y a casi todos les encanta. Sobre todo cuando comes pollo con papas y arroz caliente por la tarde, la alegría de comer es diferente.

I made this dish very simply, no extra hassle, it is done in the homely way of rural Bengal. So today I am sharing the whole cooking experience with you step by step with pictures.
🥘 What you will need (with quantity):

1. Chicken meat – 2 kg
2. Potatoes – 5 to 6 (medium size)
3. Onion, chopped – 5 large
4. Garlic paste – 3 spoons
5. Ginger paste – 2 spoons
6. Salt – 100 grams more or less according to taste
7. Turmeric powder – 2 teaspoons
8. Chili powder – 2 teaspoons
9. Coriander powder – 2 teaspoons
10. Bay leaves – 2
11. Oil – 1 cup
12. Hot water – as much
    🍲 Cooking steps:
    Step 1:

First, I washed and cleaned the chicken thoroughly. Then I put it in a large basket and drained the water well. Fresh meat tastes much better when cooked.
Step 2:
Then I took the chicken in a large bowl and mixed it with chopped onion, ginger paste, garlic paste, salt, turmeric powder, chili powder and coriander powder. If I mix it for a while, the flavor of the spices penetrates well into the meat.

Preparé este plato de forma muy sencilla, sin complicaciones, al estilo casero de la Bengala rural. Hoy les comparto toda la experiencia culinaria paso a paso con fotos. 🥘 Qué necesitarán (con cantidad): 1. Pollo: 2 kg 2. Papas medianas: 5 o 6 3. Cebolla picada: 5 grandes 4. Pasta de ajo: 3 cucharadas 5. Pasta de jengibre: 2 cucharadas 6. Sal: 100 gramos (más o menos, al gusto) 7. Cúrcuma en polvo: 2 cucharaditas 8. Chile en polvo: 2 cucharaditas 9. Cilantro en polvo: 2 cucharaditas 10. Laurel: 2 hojas 11. Aceite: 1 taza 12. Agua caliente: la cantidad necesaria 🍲 Pasos de preparación: Paso 1:

Primero, lavé y limpié bien el pollo. Luego, lo puse en una cesta grande y escurrí bien el agua. La carne fresca sabe mucho mejor cocinada. Paso 2:
Luego puse el pollo en un tazón grande y lo mezclé con cebolla picada, pasta de jengibre, pasta de ajo, sal, cúrcuma en polvo, chile en polvo y cilantro en polvo. Si lo mezclo un rato, el sabor de las especias se impregna bien en la carne.

Step 3:
Now I peeled the potatoes and cut them into medium-sized pieces. Then I washed them with clean water and kept them aside so that I could easily add them during cooking.

Paso 3: Pelé las papas y las corté en trozos medianos. Luego las lavé con agua limpia y las reservé para poder añadirlas fácilmente durante la cocción.

Step 4:
I put a large pot on the stove and heated the oil. When the oil was hot, I first added the bay leaves. Then I put the marinated chicken in the pot and slowly simmered it on medium heat. When the water comes out of the meat while simmering and it becomes dry again, then it is understood that the stew is being cooked properly.
Fifth step:

Paso 4: Puse una olla grande al fuego y calenté el aceite. Cuando el aceite estuvo caliente, añadí las hojas de laurel. Luego, puse el pollo marinado en la olla y lo cociné a fuego medio. Cuando la carne se seque al hervir, el agua se desprende y el guiso se vuelve a secar, significa que el guiso se está cocinando correctamente. Quinto paso:

When the meat is well simmered, I added the chopped potatoes and stirred it again for a while. When the potatoes are well mixed with the spices, I added enough hot water and covered it with a lid.

Cuando la carne estuvo bien cocida, añadí las patatas picadas y volví a remover un rato. Cuando las patatas se mezclaron bien con las especias, añadí suficiente agua caliente y lo tapé.

After cooking for a while on medium heat, the meat and potatoes were well cooked. Then I turned off the stove. A very nice homely smell spread throughout the kitchen, which increased my appetite just by seeing it.
This was the whole story of today's chicken with potatoes cooking.🥘

Tras un rato de cocción a fuego medio, la carne y las patatas estaban bien hechas. Apagué el fuego. Un agradable olor a hogar se extendió por toda la cocina, lo que me abrió el apetito con solo verlo. Esta fue la historia completa del pollo con patatas de hoy. 🥘