Recipe: Delicious and juicy pork chops in sauce - Receta: Deliciosa y jugosas chuletas de cochino en salsa. 🍖🧅🍅

🍖 Preparation:

Wash the chops thoroughly and drain them a little. Then, season them with salt and pepper, add the crushed garlic, mustard, and a pinch of annatto to give them color. Add the oil and set aside for at least half an hour.

Place a pot or pan on the stove and add a little oil. Once it's very hot, add the chops and begin to brown them on both sides until they look golden brown.

Once they're golden brown, add the onion, cut into julienne strips, and sauté them a little to caramelize them. Then, add 1 cup of broth or water and cook over low heat until you get a delicious onion sauce.

We proceed to present the dish. I placed mashed potatoes with cilantro leaves as a base and on top of this I placed the chop and added a delicious salad of lettuce, cucumber and sliced ​​tomato, it seems perfect to me as an accompaniment. 🍖🧅🍅

🍖 Preparación:

Lavamos muy bien las chuletas y las escurrimos un poco, luego las sal-pimentamos y le colocamos el ajo machacado, la mostaza y un piquito de onoto para darle color, se lo untamos y reservamos mínimo media hora.

Colocamos una olla o sartén en la estufa y le ponemos un poquito de aceite al estar bien caliente colocamos las chuletas y las empezamos a dorar por ambos lados hasta que se vean bien doraditas.

Al estar doradas les agregamos la cebolla cortada en juliana no tan pequeñas las sofreímos un poco para caramelizarlas y luego le agregamos 1 taza de consomé o agua y las cocinamos con fuego bajo hasta obtener una rica salsa con la cebolla.

Procedemos a presentar el plato yo coloque un pure de papas con hojas de cilantro como base y sobre este coloque la chuleta y le agregué una rica ensalada de lechuga, pepino y tomate en rodajas, me parece perfecto para acompañar. 🍖🧅🍅