CREMA TZATZIKI: EL SABOR MEDITERRÁNEO EN TU MESA (ES / EN)

Hoy tengo una receta sabrosa y muy refrescante que sin duda les gustará. Es una crema tradicional de la cocina griega, muy popular en la cocina mediterránea y muy fácil de preparar. Se trata de una salsa hecha con pepino y yogurt griego, perfecta para acompañar carnes, panes y verduras, ya sean cocidas o crudas. Está buenísima, porque es muy versátil como untable, aderezo o alternativa para un aperitivo más saludable. Además, que puedes sorprender a tus invitados con un toque mediterráneo en tu mesa.

Sin colorantes ni sabores artificiales, el tzatziki tiene muchos beneficios probióticos, es bajo en grasas y calorías y aporta una gran cantidad de nutrientes: vitamina A, B6, C, K; potasio, calcio, zinc y magnesio.

El nombre tzatziki proviene del turco cacik, que significa pequeña cosa o pequeña mezcla. Aunque es originaria del Medio Oriente y los Balcanes, durante años fue muy utilizada por la gastronomía griega porque combina ingredientes frescos y sencillos como verduras, hierbas aromáticas, yogurt y aceite de oliva que reflejan su clima y su cultura. Se suele servir en platos tradicionales, acompañando gyros (una especie de shawarma), souvlaki (una preparación de carne, verduras y salsas), pan pita y ensaladas, siendo una parte fundamental de su cultura culinaria.

¡Vamos con los ingredientes!

**INGREDIENTES:**
🥒 1 pepino
🍚 2 cucharas de yogurt griego
🧄 1 cucharada de ajo machacado
🌿 1 cucharadita de hierbabuena finamente picada
🧂 Sal marina

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En cuanto a los beneficios de sus ingredientes: el pepino rallado aporta hidratación y vitaminas, además de ser bajo en calorías. El yogurt griego es una fuente clave de probióticos que promueven la salud intestinal. El ajo no solo aporta un sabor fuerte y característico; también posee propiedades antimicrobianas. Por otro lado, la hierbabuena es refrescante y aporta un aroma delicioso al dip. La sal marina realza los sabores de los alimentos y puede contribuir a una mejor hidratación y función muscular.

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Te comparto una guía sencilla de esta deliciosa salsa.

**PASO A PASO:**

1️⃣ Lava y ralla el pepino con cáscara y todo.

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2️⃣ Coloca el pepino en un colador o en un paño limpio para eliminar el exceso de agua.

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3️⃣ En un recipiente, mezcla el pepino rallado, el yogur griego, el ajo triturado y la hierbabuena.

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4️⃣ Agrega sal marina y ajusta la cantidad según tu preferencia. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

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5️⃣ Deja reposar en la nevera por unos 15-30 minutos para que los sabores se mezclen y la salsa esté más fresca al momento de servir.

6️⃣ Sirve en una taza bonita y a disfrutar como entrada, acompañante o dip. Yo lo usé como acompañante de unas croquetas de sardinas. El sabor del tzatziki realmente hace que el plato destaque como un conjunto, ¡y no me fue mal con los comensales jajajaja! Además, esta crema es ideal para untar en casabe; probé y… ¡me encantó! ¡Jajaja!.

La salsa tzatziki es muy saludable ya que está hecha con ingredientes frescos y nutritivos. Es fácil de preparar y deliciosa, perfecta para disfrutar sin culpa. Muchas gracias por leerme hasta aquí, tengo en el inventario otros dips saludables para compartir en esta comunidad.

¡Te leo en los comentarios!

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TZATZIKI CREAM: MEDITERRANEAN FLAVOR ON YOUR TABLE

Hello, dear Hive Food community!

Today I have a tasty and very refreshing recipe that you will definitely like. It is a traditional cream of Greek cuisine, very popular in Mediterranean cuisine and very easy to prepare. It is a sauce made with cucumber and Greek yogurt, perfect to accompany meats, breads and vegetables, either cooked or raw. It is great because it is very versatile as a spread, dressing or alternative for a healthier appetizer. Besides, you can surprise your guests with a Mediterranean touch on your table.

Without artificial colors or flavors, tzatziki has many probiotic benefits, is low in fat and calories and provides a lot of nutrients: vitamin A, B6, C, K; potassium, calcium, zinc and magnesium.

The name tzatziki comes from the Turkish cacik, which means small thing or small mixture. Although it originates from the Middle East and the Balkans, for years it was widely used by Greek gastronomy because it combines fresh and simple ingredients such as vegetables, aromatic herbs, yogurt and olive oil that reflect its climate and culture. It is usually served in traditional dishes, accompanying gyros (a kind of shawarma), souvlaki (a preparation of meat, vegetables and sauces), pita bread and salads, being a fundamental part of its culinary culture.

Let's go with the ingredients!

**INGREDIENTS:**

🥒 1 cucumber
🍚 2 tablespoons Greek yogurt
🧄 1 tablespoon crushed garlic
🌿 1 teaspoon finely chopped mint
🧂 Sea salt.

As for the benefits of its ingredients: grated cucumber provides hydration and vitamins, in addition to being low in calories. Greek yogurt is a key source of probiotics that promote intestinal health. Garlic not only provides a strong, distinctive flavor; it also has antimicrobial properties. Peppermint, on the other hand, is refreshing and adds a delicious aroma to the dip. Sea salt enhances food flavors and can contribute to better hydration and muscle function.

I share with you a simple guide to this delicious sauce.

**STEP BY STEP:**

1️⃣ Wash and grate the cucumber, peel and all.

2️⃣ Place the cucumber in a colander or clean cloth to remove excess water.

3️⃣ In a bowl, mix the grated cucumber, Greek yogurt, crushed garlic and mint.

4️⃣ Add sea salt and adjust the amount to your preference. Mix well until all ingredients are well integrated.

5️⃣ Let stand in the refrigerator for about 15-30 minutes so that the flavors blend and the sauce will be fresher when serving.

6️⃣ Serve in a nice cup and enjoy as an appetizer, side dish or dip. I used it as a side dish with some sardine croquettes. The flavor of the tzatziki really makes the dish stand out as a whole, and it didn't go bad with the diners hahaha! Also, this cream is ideal for spreading on cassava; I tried it and... I loved it! hahaha.

The tzatziki sauce is very healthy as it is made with fresh and nutritious ingredients. It is easy to prepare and delicious, perfect to enjoy without guilt. Thank you so much for reading me this far, I have in inventory other healthy dips to share in this community.

I'll read you in the comments!