From pastry to the Academy LOH #257

Hi, ladies! Below, I'm sharing my experience with the three questions our friend @marivic10 left us for this week.

First, I'll tell you about the first dessert I learned to make with my air fryer: mantecaditos. This dessert brings back memories of my childhood. I remember as a child, once a week, we would visit the Pioneer Palace. At that time, I was learning theater, and after school, we would get a snack, which usually consisted of a mantecadito and a soft drink. Over time, I grew bored with that snack; but as the years went by, I began to remember it with nostalgia for the era I'd passed. That's why I was so happy to find your recipe online. It's a very simple recipe that requires few ingredients. I'll share it with you right away.

You only need one cup of flour, seven tablespoons of sugar, a pinch of salt, a pinch of baking powder or baking soda, vanilla (optional), and a small cup of oil. Once you have the ingredients, mix everything well in a bowl and add the oil until you get a dough similar to wet sand (as seen in the photo).

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Shape the mantecaditos (small pastries) like the ones in the picture. You can make a small hole in the top with your fingertip and add guava jam, for example. Then bake them in the oven or deep fryer for 20 minutes at 180 degrees. Always remember to wait for them to cool before removing them, because while they're hot, touching them can break them. I guarantee they'll be spectacular. You can ask @marpasifico, @neuropoeta, @camelia28, and @yuraimatc.

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There are other similar recipes that use the same ingredients, but with less cooking time.

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On the other hand, if I have the opportunity to pursue further studies, I would like to take a philosophy course. I've always been very interested in the different schools of thought that defined eras. I believe that if we fully understand the philosophical system of a given period, we will be able to better interpret all artistic and cultural production in that context. I am truly passionate about history, art, and philosophy; but the former can be achieved self-taught; the latter is not the case. I believe a good philosophy course would be something similar to a guided tour through the history of humanity.

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As for collections, this has not been one of my practices. However, since I love books so much and suffer when the pages are bent, some time ago I decided to make a collection of bookmarks from different parts of the world. I know my friend Linnet has a very beautiful one for me in Mexico, a photo of which I am sharing with you. I have one brought from Egypt, another from Turkey, and finally one from China. So, if one day you are in Camagüey and want to give me a marker of your city, the coffee would go for me, I guarantee it.

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I am grateful to this welcoming community for the opportunity to share personal but beautiful details.

Thank you for visiting my blog.💜

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Dear Community, I declare that I wrote this post without help from AI.
The images belong to me and the banners were created in Canva, by @yuraimatc.

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DE LA REPOSTERÍA A LA ACADEMIA LOH #257

¡Hola, chicas! A continuación, les comparto mi experiencia sobre las tres preguntas que nos ha dejado la amiga @marivic10 para esta semana.

Primeramente, les contaré sobre el primer dulce que aprendí a hacer con mi freidora de aire: los mantecaditos. Este dulce me trae evocaciones de mi infancia. Recuerdo que de niña un día a la semana visitábamos en Palacio de pioneros. En aquella época yo aprendía teatro y al finalizar las clases nos repartían la merienda que solía ser un mantecadito y refresco. Con el tiempo aburrí aquel refrigerio; mas, al pasar los años, comencé a recordarlo con nostalgia por la etapa finalizada. De ahí que me causara tanta alegría encontrar su receta en las redes. Se trata de una receta muy sencilla que lleva pocos ingredientes. Enseguida se la comparto.

Solo se necesita una taza de harina, siete cucharadas de azúcar, una pizca de sal, una pizca de polvo de hornear o de bicarbonato, vainilla (opcional) y una tacita de aceite. Una vez que se tienen los ingredientes se mezcla todo bien en un bol y se le adiciona el aceite hasta que se obtiene una masa similar a la arena húmeda (como lo ven en la foto).

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Se conforman los mantecaditos como los de la imagen. Le pueden hacer con la punta del dedo un huequito encima y adicionar mermelada de guayaba, por ejemplo. Luego se cocinan en el horno o en la freidora durante 20 minutos a 180 grados. Recuerden siempre esperar a que se enfríen para retirarlos, pues mientras están calientes, si se tocan, se pueden romper. Les garantizo que quedan espectaculares. Pueden preguntarle a @marpasifico, @neuropoeta, @camelia28 y a @yuraimatc.

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Existen otras recetas similares que utilizan los mismos ingredientes, con menos tiempo de cocción.

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Por otra parte, si tuviera la oportunidad de realizar nuevos estudios, me gustaría pasar un curso de filosofía. Siempre he tenido mucho interés por las distintas escuelas de pensamiento que fueron marcando épocas. Creo que, si comprendemos bien el sistema filosófico de determinado período, podremos interpretar mejor toda la producción artística y cultural en ese contexto. Realmente me apasionan la historia, el arte y la filosofía; pero a los primeros es posible llegar de manera autodidacta; no así a la tercera. Un buen curso de filosofía sería algo similar a una visita guiada por la historia de la humanidad.

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En cuanto a las colecciones, esta no ha sido una de mis prácticas. No obstante, como me gustan tanto los libros y sufro cuando les doblan las páginas, desde hace un tiempo decidí hacer una colección con marcadores de distintos lugares del mundo. Sé que mi amiga Linnet tiene uno muy hermoso para mí en México, cuya foto les comparto. Tengo uno traído desde Egipto, otro desde Turquía y por último uno de China. Así pues, si un día andan por Camagüey y me quieren regalar un marcador de su ciudad, el café iría por mí, se lo garantizo.

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Agradezco a esta acogedora comunidad por la oportunidad de compartir detalles personales pero hermosos.

Gracias por visitar mi blog. 💜

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Estimada Comunidad, declaro que escribí este post sin ayuda de la IA.
Las imágenes me pertenecen y los banners fueron creados en Canva, por @yuraimatc.

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