RECIPE: Exquisite omelet with ripe plantain and cheese (ENG-ESP)

• Good evening friends, I hope you're having a wonderful week! Next, I'll explain how to prepare a "delicious omelet with ripe plantains and cheese". This dish is the ideal option for breakfast or dinner; you can complement it with whole-wheat crackers or toast. Let's put on our aprons to begin this wonderful process!

• Buenas noches amigos, espero que estén pasando una magnífica semana... A continuación, les explicaré como preparar una "deliciosa tortilla con plátanos maduros y queso". Este platillo es la opción ideal para desayunar o cenar, pueden complementar con galletas integrales o pan tostado... Pongámonos el delantal para empezar nuestro maravilloso proceso, empecemos!

• INGREDIENTS: 5 eggs, 1 ripe plantain, white cheese (grated), black pepper, sunflower oil for frying and salt to taste.

• INGREDIENTES: 5 huevos, 1 plátano maduro, queso banco (rallado), pimienta negra, aceite de girasol para sofreír y sal al gusto.

• For this recipe, we'll use 1 banana. It's important that it's very ripe. Slice it.
  Add enough sunflower oil to a frying pan and fry the banana slices over medium-high heat until golden brown on both sides.
  Set them aside on paper towels to absorb any excess oil.

• Para realizar esta receta utilizaremos 1 plátano, es importante que esté MUY maduro... Cortamos en tajadas.
  Incorporamos suficiente aceite de girasol al sartén, sofreímos las tajadas a fuego "medio-alto" hasta que se doren por ambos lados.
  Reservamos encima de un papel absorbente para extraer el resto de aceite.

• We add the eggs to a deep bowl, season with black pepper and salt... We add white cheese; I suggest using a type of cheese with a suitable salt content.
  We add the reserved plantains and mix with gentle, folding motions.

• Incorporamos los huevos en un envase hondo, colocamos pimienta negra y sal... Agregamos queso blanco, les sugiero utilizar un tipo de queso que tenga el contenido adecuado de sal.
  Añadimos los plátanos que teníamos reservados, mezclamos con movimientos suaves y envolventes.

• We mix the ingredients in a non-stick pan and cook until we check that it is ready.

• Integramos la mezcla en un sartén antiadherente, cocinamos hasta comprobar que está lista.

• Friends, I present to you our succulent dish, a true delicacy!

• Amigos, a continuación les presento nuestro suculento platillo, un auténtico manjar!