(ENG-ESP) RECIPE: Exquisite grilled chicken with peas, corn and onion

• Good evening, friends of Hivefood! I wish you a happy start to the week! This time, I'm sharing with you the healthy and nutritious dish I prepared for lunch with my family. I love using different types of vegetables in all my recipes to take advantage of all the benefits and nutrients they provide. Below, I'll explain how to make an "exquisite grilled chicken with peas, corn and onion". The process for this dish is very easy and simple, but the result is VERY appetizing!

• Buenas noches amigos de Hivefood, les deseo un feliz comienzo de semana! En esta ocasión, comparto con ustedes el saludable y nutritivo platillo que preparé para almorzar en compañía de mi familia. Me encanta utilizar en TODAS mis recetas diferentes tipos de vegetales o verduras, para así aprovechar todos los beneficios y nutrientes que aportan. A continuación, les explico como realizar un "exquisito pollo a la plancha con guisantes, maíz y cebolla". El proceso de este plato es muy fácil y sencillo, pero con un resultado MUY apetitoso!

• INGREDIENTS: peas, corn kernels, onion, garlic cloves, chicken breast, dried oregano, fine herbs, black pepper, butter, olive oil and salt.

• INGREDIENTES: guisantes, granos de maíz, cebolla, dientes de ajo, pechuga de pollo, orégano seco, finas hierbas, pimienta negra, mantequilla, aceite de oliva y sal.

• Cut the chicken breast into thick strips and season with pepper, dried oregano, fine herbs, and salt. Mix and let it rest in the refrigerator for 30 minutes to coat the seasoning.

• Cortamos la pechuga de pollo en tiras "gruesas", sazonamos con: pimienta, orégano seco, finas hierbas y sal. Mezclamos, dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos, para que se impregne bien con el aderezo.

• Add 1 tablespoon of olive oil to a nonstick skillet and sauté the chicken over medium-high heat until browned. Set aside for use in the final step.

• Agregamos 1 cucharada de aceite de oliva a un sartén antiadherente... sofreímos el pollo a fuego "medio-alto", cocinamos hasta que se dore. Reservamos para utilizar en el paso final.

• Sauté the julienned onions and finely chopped garlic cloves in 1 teaspoon of butter. I suggest using the same pan you used to cook the chicken to take advantage of the aromatic flavor of the oil. Sauté until they acquire a beautiful crystalline texture, season with salt and pepper.

• Sofreímos en 1 cucharadita de mantequilla las cebollas (cortadas en julianas), junto con los dientes de ajo (finamente cortados), les sugiero utilizar el mismo sartén donde cocinaron el pollo, para aprovechar el sabor aromático del aceite... Salteamos hasta que adquieran una hermosa textura cristalina, salpimentamos.

• Next, add the peas and corn kernels, reduce the heat, and mix gently. Add the reserved chicken... at this stage, you can adjust the salt if necessary. In my case, I added a touch of "soy sauce"; it's optional, but it's spectacular!

• A continuación, incorporamos los guisantes y los granos de maíz, bajamos el fuego, mezclamos con movimientos suaves. Añadimos el pollo que teníamos reservado... en este paso, si lo consideran necesario pueden ajustar el punto de sal, en mi caso coloqué un toquesito de "salsa de soja", es opcional, pero queda espectacular!

• Friends, here's a VERY healthy, nutritious, and delicious option to share with your family. You can pair it with a variety of sides: steamed rice, boiled yuca, mashed potatoes or sweet potatoes, mixed salad... I hope you enjoyed making this recipe and are encouraged to try it; I'm sure you'll love it! Thank you so much for visiting my blog. I wish you a very happy and productive week!

• Amigos, a continuación les presento una opción MUY saludable, nutritiva y deliciosa para compartir en familia, pueden acompañar con infinidad de contornos: arroz al vapor, yuca sancochada, puré de patatas o batatas, ensalada mixta... Espero que hayan disfrutado el proceso de esta receta y se animen a prepararla, estoy segura que la amarán! Muchas gracias por visitar mi blog, les deseo una semana muy feliz y productiva!

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Todas las fotos son de mi autoría