(ENG-ESP) RECIPE: Delicious chicken with vegetables sautéed in butter

• Good afternoon, friends at hivefood, I wish you a wonderful Saturday! On this occasion, I am sharing with you one of my favorite dishes for lunch or dinner. This recipe is very easy and simple to prepare, and with just a few ingredients, you will get a very tasty, nutritious, and healthy dish. Below, I explain how to make “delicious chicken with vegetables sautéed in butter”. You can complement it with countless side dishes. In my case, I accompanied it with mashed potatoes and baked plantains... Let's put on our aprons to begin our fun process. Let's get started!

• Buenas tardes amigos de hivefood, les deseo un maravilloso sábado! En esta ocasión, comparto con ustedes uno de mis platos favoritos para almorzar o cenar, esta receta es muy fácil y sencilla de preparar, con pocos ingredientes conseguirán un plato MUY sabroso, nutritivo y saludable. A continuación, les explico como realizar un "delicioso pollo con vegetales salteados en mantequilla", pueden complementar con infinidad de contornos, en mi caso acompañé con: puré de patatas y plátanos horneados... Pongámonos el delantal para empezar nuestro divertido proceso, empecemos!

• INGREDIENTS: green onions, garlic cloves, green bell pepper, sweet peppers, fresh coriander (leaves and stems), chicken breast, butter (salted), extra virgin olive oil, black pepper, turmeric powder, fine herbs, sesame seeds and salt.

• INGREDIENTES: cebollín, dientes de ajo, pimiento verde, ajies dulces, cilantro fresco (hojas y tallos), pechuga de pollo, mantequilla (con sal), aceite de oliva extra virgen, pimienta negra, cúrcuma en polvo, finas hierbas, semillas de sésamo y sal.

• To enjoy a very tasty and hearty flavor, we will start by seasoning the chicken breast, previously cut into “thick” strips... Season with: turmeric powder, black pepper, fine herbs, and salt. Set aside for 25 minutes to allow the seasoning to soak in well.

• Para disfrutar de un sabor muy sabroso y sustancioso, empezaremos aliñando la pechuga de pollo, previamente cortada en tiras "gruesas"... Condimentamos con: cúrcuma en polvo, pimienta negra, finas hierbas y sal. Reservamos por 25 minutos, para que se impregne bien con el aliño.

• Next, add olive oil and butter (with salt) to a nonstick skillet. Sauté the garlic cloves (sliced) together with the bell pepper, cooking until they take on a crystalline texture.

• A continuación, incorporamos en un sartén antiadherente aceite de oliva y mantequilla (con sal)... Sofreímos los dientes de ajo (cortados en láminas) junto con el pimiento, cocinamos hasta que tomen una textura cristalina.

• Add the sweet peppers and spring onions... Sauté until the ingredients are ready. I love it when they retain their slightly “crunchy” texture, which is why I only cooked them for 5 minutes.

• Agregamos los ajies dulces y el cebollín... Salteamos hasta comprobar que nuestros ingredientes están listos, me encanta que conserven su textura ligeramente "crujiente", por esa razón cociné solamente durante 5 minutos.

• Add the coriander... You'll enjoy a VERY fresh and aromatic contrast!

• Colocamos el cilantro... Disfrutarán de un contraste MUY fresco y aromático!

• We reserve it for use in the final step.

• Reservamos para utilizar en el paso final.

• Sauté the chicken that we had set aside... Cook over medium heat until golden brown. I suggest NOT cooking over high heat, so that you can enjoy a soft and juicy consistency inside.

• Sofreímos el pollo que teníamos reservado... Cocinamos a fuego "medio", hasta comprobar que tomó una textura dorada, les sugiero NO cocinar a fuego "alto", para que así puedan disfrutar de una consistencia suave y jugosa en su interior.

• We plate up... We add our colorful vegetables. I thought it was a great idea to decorate with "sesame seeds"... A delicacy for the palate!

• Emplatamos... Añadimos nuestros coloridos vegetales, me pareció genial decorar con "semillas de sésamo"... Un manjar al paladar!

• Hivers, here is our healthy and nutritious dish, an excellent choice to enjoy with your family and friends.
  You can complement it with countless side dishes: steamed rice, boiled yuca, mashed potatoes, baked plantains... Thank you very much for visiting my blog, see you in my next post... Happy Saturday!

• Hivers, a continuación, les presento nuestro saludable y nutritivo platillo, una excelente opción para disfrutar con sus familiares y amigos.
  Pueden complementar con infinidad de guarniciones: arroz al vapor, yuca sancochada, puré de patatas, plátanos horneados.. Muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación... Feliz sábado!

• All photos are my own work
• Todas las fotos son de mi autoría