(ENG-ESP) Delicious rice with mixed vegetables, mushrooms and celery
- Good evening, friends! I hope you're all doing great! Today, I'm going to show you how to make a "delicious rice dish with mixed vegetables, mushrooms and celery". I hope you enjoy making this tasty treat and share it with your family and friends. Let's get started!
- Buenas noches amigos, espero que se encuentren genial! En esta ocasión, les explicaré como preparar un "delicioso arroz con vegetales mixtos, champiñones y célery". Espero que disfruten el proceso de esta exquisitez y se animen a compartir con sus familiares y amigos... Empecemos!
- We start by preparing the rice. For this recipe, I used 1 cup of rice, along with 2 cups of water, 1 teaspoon of salt, 1 tablespoon of sunflower oil, and celery stalks. Cook over high heat. When it comes to a boil, lower the heat, cover, and finish cooking until tender.
- Empezamos preparando el arroz, para realizar esta receta utilicé 1 taza de arroz, junto con 2 tazas de agua, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite de girasol y tallos de célery. Cocinamos a fuego "alto", cuando rompa el hervor, bajamos el fuego, tapamos y terminamos de cocinar hasta que se ablande.
- Sauté the onion together with the garlic cloves (crushed). When they have taken on a crystalline texture, add the sweet peppers (finely chopped)... Season with salt and pepper.
- Sofreímos la cebolla, junto con los dientes de ajo (triturados). Cuando hayan tomado una textura cristalina, agregamos los ajies dulces (finamente cortados)... Salpimentamos.
- Next, we add the carrots cut into VERY thin strips, along with red bell pepper... These ingredients will add beautiful color to our dish.
- A continuación, integramos la zanahoria cortada en tiras MUY delgadas, junto con pimiento rojo... Estos ingredientes aportarán un hermoso colorido a nuestra preparación.
- In this step, we add the scallions and mushrooms...
- En este paso, colocamos el cebollín y los champiñones...
- Add the celery (leaves and stalks), chopped as finely as possible... Add ginger, grated on the fine side.
- Incorporamos el célery (hojas y tallos), cortamos lo más pequeñito posible... Agregamos jengibre, rallamos por el lado fino.
- Add the rice that you set aside, stir in the soy sauce... Mix gently and thoroughly until ALL the ingredients are well combined... Your dish is ready to enjoy!
- Añadimos el arroz que teníamos reservado, integramos salsa de soja... Mezclamos con movimientos suaves y envolventes, hasta comprobar que TODOS los ingredientes se unificaron bien... Nuestro platillo está listo para disfrutar!
- Friends, here is our healthy and nutritious dish. You will enjoy its VERY tasty and appetizing flavor! I hope you enjoyed the step-by-step instructions for this delicious recipe. I'm sure you'll love it! Thank you very much for visiting my blog. I bid you farewell and hope you enjoy your meal... Hugs!
- Amigos, a continuación les presento nuestro saludable y nutritivo platillo, disfrutarán de un sabor MUY sabroso y apetitoso! Espero que hayan disfrutado el "paso a paso" de esta deliciosa receta, estoy segura que les encantará! Muchas gracias por visitar mi blog, me despido deseándoles buen provecho... Un abrazo!
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complete package, looks delicious.
Thank you very much, I'm so glad you liked it!
Veo tantos colores y texturas, que por supuesto que si me comería dos platos de esto XD. Me encantó esta idea para cocinar, ya la anoté para hacerla y variar las comidas en casa y asítransformr el típicoarrozen algomás. Tu siempre destacando, me encantó.
Aquí te espero con esos dos platos :D te confieso que no aguante el antojo y repetí tres veces jajaja lo bueno de esta receta es que abundan más las verduras que el arroz, así es un plato más ligero. Espero la llegues a preparar, estoy segura que con tu magia te quedará inolvidable al paladar!
Muchas gracias por tu lindo comentario, es una gran motivación, un gran abrazo!
Loved how you cooked the rice with a bit of oil and those celrey stalks, it perfumes the pot in a simple way.
The ginger give a clean lift to the onions and mushrooms, then that splash of soy sausee ties it all together.
As someone who meal preps after work, this looks perfect for two dinners and a lunch, easy to reheat and still bright :)
My inner number nerd says the veggie to rice ratio looks spot on.
If I skip bell pepper and add a few peas instead, will the balance stay close or do I need to tweak salt?
The great thing about this recipe is that it's very practical. You can store it in airtight containers and it stays perfect for two days. Sometimes I add peas and it's delicious too!
I hope you enjoy it... Best regards!
Me encantó esta receta, los mismo ingredientes que uno usa a diario, pero que lo cocinamos de la misma manera. Esta esta genial. Lo que sí tengo años que no como son esos champiñones, a mi papá les encantaban.
Saludos y bendiciones amiga bella.
Hola amiga bella, la verdad quedó bien sabrosa, me hubiera encantado ponerle champiñones naturales, pero están super costosos, de vez en cuando hacen buenas ofertas, cuando pueda los compro para preparar "champiñones al ajillo" (AMO este plato).
Te mando un gran abrazo, que tu semana esté rodeada de momentos maravillosos!