[ENG-ESP] Favorite dinner: Bread with chorizo, vegetables, guayanes cheese and pink sauce (Recipe)

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Hello, friends! I hope you are having a wonderful day.
¡Hola, amigos! Espero que estén teniendo un día maravilloso!.*

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Today I join the Top Chef contest, https://peakd.com/qurator/@qurator/qurators-hive-top-chef-or-favorite-dinner. This time I bring you my favorite dinner: it's bread with garlic chorizo, vegetables, guayanes cheese and pink sauce. The bread is crunchy on the outside and soft on the inside. The garlic chorizo added a smoky flavor that intensified its taste and complemented perfectly with the freshness of the vegetables. The lettuce and tomatoes contrasted beautifully with the softness of the guiana cheese and pink sauce.

If you haven't tried it yet, I encourage you to do so; I promise you won't be disappointed!.

Hoy me uno a la convocatoria hecha en el concurso Top Chef, https://peakd.com/qurator/@qurator/qurators-hive-top-chef-or-favorite-dinner. Esta vez les traigo mi cena favorita: se trata pan con chorizo de ajo, vegetales, queso guayanés y salsa rosada. Al servir el pan crujiente por fuera y su interior suave. El chorizo de ajo aportó un sabor ahumado que intensificó su sabor y se complementó perfectamente con la frescura de los vegetales. La lechuga y los tomates, que contrastaron maravillosamente con la suavidad del queso guayanés y la salsa rosada.

Si aún no lo has probado, te animo a que lo hagas; ¡les prometo que no lo decepcionará!

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Now I show you the ingredients and the step by step//Ahora les muestro los ingredientes y el paso a paso:

INGREDIENTS||INGREDIENTES:

-*For stuffing the loaves:

-6 canilla breads.
-1/2 kilo of chorizo sausage.
-1/4 of guayanés cheese.
-3 ripe tomatoes.
-200 grams of lettuce.
-1 dash of white vinegar.
-Water to disinfect the lettuce.

-*For the pink sauce:

-2 tablespoons mayonnaise.
-2 tablespoons of tomato sauce.
-Salt to taste.

-Para rellenar los panes:

-6 panes canillas.
-1/2 kilo de chorizo.
-1/4 de queso guayanés.
-3 tomates maduros.
-200 gramos de lechuga.
-1 chorro de vinagre blanco.
-Agua para desinfectar la lechuga.

-Para la salsa rosada:

-2 cucharadas de mayonesa.
-2 cucharadas de salsa de tomate.
-Sal al gusto.

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Preparation||Preparación: Step by step-Paso a paso:

We start by disinfecting the lettuce, add water and a dash of vinegar in a small pot, remove the lettuce leaves and let it stand for 5 minutes.

Comenzamos desinfectando la lechuga, agregamos en una olla pequeña agua y un chorro de vinagre, deshojamos la lechuga y dejamos por 5 minutos.

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In the meantime, we take the tomatoes and wash them very well, cut them into rounds.

Mientras tanto, tomamos los tomates y los lavamos muy bien, cortamos en ruedas.

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Now, we cut in two the shanks for stuffing. We reserve.

Ahora, picamos en dos las canillas para rellenar. Reservamos.

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Next, we take the sausages and proceed to chop them in two and transfer them to the budare to cook on both sides.

Seguidamente, agarramos los chorizos y procedemos a picarlo en dos y trasladamos al budare a cocinar por ambos lados.

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Now, I cut the shins in two and I advance the stuffing, place the tomato wheels.

Ahora, pico las canillas en dos y voy adelantando el relleno, coloco las ruedas de tomates.

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Next, add the disinfected lettuce, previously chopped small.

Seguidamente, agregamos ya desinfectadas las lechugas previamente picadas chiquita.

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Ready chorizos on both sides. Remove from the stove and proceed to distribute it to all the breads, together with the pink sauce that I made previously. In a container I added the mayonnaise and the pink sauce, stirred very well until a smooth and homogeneous mixture was formed.

Listo los chorizos por ambos lados. Retiramos de la hornilla y procedemos a distribuirlo a todos los panes, junto a la salsa rosada que ya la hice previamente. En un envase agregué la mayonesa y la salsa rosada, removí muy bien hasta formar una mezcla suave y homogénea.

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We served our favorite dinner: bread with chorizo, vegetables, guayanes cheese and pink sauce.

Servimos nuestra cena favorita: pan con chorizo, vegetales, queso guayanés y salsa rosada.

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This is how our favorite delicious dinner turned out.

Así quedó nuestra deliciosa cena favorita.

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I hope you like it as much as we do. A thousand blessings!

Espero que les guste tanto como a nosotros. ¡Mil bendiciones!

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I invite you to participate @wendyth16, @sunshine29, @noemilunastorta.

Invito a a participar @wendyth16, @sunshine29, @noemilunastorta.

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