Pollo a la parrilla con salsa berbecue, acompañado con ensalada y hallaquitas (Esp/Eng)

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• Como ya el pollo está cortado en piezas y bien lavado, ahora le agregamos la sal, la pimienta, el ajo en polvo, orégano, mostaza y la salsa barbecue. Mezclamos todo para integrar todos los sabores.

• Since the chicken is already cut into pieces and well washed, now add the salt, pepper, garlic powder, oregano, mustard, and barbecue sauce. Mix everything together to combine all the flavors.

• Dejamos marinar durante 20 minutos para que el pollo absorba estos sabores.

• Leave to marinate for 20 minutes so that the chicken absorbs these flavors.

• Ahora colocamos la parrilla eléctrica y, cuando esté caliente, ponemos los trozos de pollo encima.

• Now we place the electric grill and when it is hot, we place the chicken pieces on it.

• Vamos volteando para que se cocine por ambos lados.

• Flip it over so that it cooks on both sides.

• Ya listo el pollo a la parrilla.

• The grilled chicken is ready.

• Ahora voy a preparar una ensalada para acompañarlo y unas hallaquitas de maíz. Así que cuezo al vapor las patatas, las zanahorias y las remolachas, y cuando están listas, las corto en cubitos y añado lechuga, sal, mayonesa y mostaza, y lo mezclo todo. Lista esta ensalada.

• Now I'm going to prepare a salad to go with it and some corn fritters. So I steam the potatoes, carrots, and beets, and when they're ready, I dice them and add lettuce, salt, mayonnaise, and mustard, and mix everything together. The salad is ready.

Preparación de las hallaquitas

• Primero, amasar la masa, tomar una bola y darle forma alargada, luego colocar una olla con agua en la cocina y, cuando esté hirviendo, añadimos los bollos y dejarlos hervir durante 10 minutos y cuando esté boyando ya estos bollos están listos.

Preparation of the hallaquitas

• First, knead the dough, take a ball and shape it into an elongated form, then place a pot of water on the stove and, when it is boiling, add the buns and let them boil for 10 minutes. When they float, the buns are ready.

• Un almuerzo completo que incluye pollo a la parrilla con salsa barbacoa, ensalada y hallaquitas. Espero que te guste. ¡Buen provecho!

• A full lunch consisting of grilled chicken with barbecue sauce, salad, and hallaquitas. I hope you like it. Bon appétit!

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