Delicioso pollo al ajillo // (Esp/Eng)
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Hola, amigos amantes de la cocina. De nuevo, les traigo otra receta con pollo, puesto que es el alimento que más utilizamos en nuestro hogar y a la familia les encanta. En esta ocasión hice pollo al ajillo y les comparto que este plato resulta exquisito, con sabores maravillosos gracias al ajo y el perejil. Además, agregando vino dulce, al final carameliza el pollo, dándole un toque excepcional. Estoy seguro de que a su familia le encantará y es realmente sencillo de preparar. Espero que lo disfruten.
Hello, fellow food lovers. Once again, I bring you another chicken recipe, since it's the food we use most in our home and the family loves it. This time, I made garlic chicken, and I can tell you that this dish is exquisite, with wonderful flavors thanks to the garlic and parsley. Plus, adding sweet wine at the end caramelizes the chicken, giving it an exceptional touch. I'm sure your family will love it, and it's really easy to prepare. I hope you enjoy it.
- 1 pechuga
- 4 cebollas pequeñas
- 1 cabeza de ajo
- mantequilla
- 1 taza de harina de trigo
- Aceite
- Vino
- 1 cucharada de curri
- Salsa de ajo
- 1 cucharada de cúrcuma
- Sal
- 1 chicken breast
- 4 small onions
- 1 head of garlic
- Butter
- 1 cup of wheat flour
- Oil
- Wine
- 1 tablespoon of curry powder
- Garlic sauce
- 1 tablespoon of turmeric
- Salt
- Lo primero que hacemos es cortar todas las cebollas en medias lunas, picamos el perejil, pelamos los ajos y reservamos.
- First, cut all the onions into half-moons, chop the parsley, peel the garlic, and set aside.
- Ahora cortamos la pechuga de pollo en cubos. A continuación, sazónala con sal, cúrcuma, curri y salsa de ajo, mezclamos y dejamos marinar durante unos 15 minutos para que absorba los sabores.
- Now cut the chicken breast into cubes. Next, season it with salt, turmeric, curry, and garlic sauce, mix it all together, and let it marinate for about 15 minutes so that it absorbs the flavors.
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- Ahora colocamos una sartén en la cocina a fuego alto, le añadimos aceite. Cuando esté caliente, añadimos el pollo pasándolos por la harina de trigo primero y dejamos cocinar el pollo por ambos lados hasta que se doren.
- Now place a frying pan on the stove over high heat and add oil. When it is hot, add the chicken, coating it in wheat flour first, and cook the chicken on both sides until golden brown.
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- Listo el pollo y reservamos.
- Prepare the chicken and set aside.
- Luego tomamos una olla, agregamos el aceite, añadimos el ajo cortado y la cebolla, luego añadimos la mantequilla, dejamos cocinar durante 3 minutos, revolviendo para evitar que se quemen.
- Then take a pot, add the oil, add the chopped garlic and onion, then add the butter, cook for 3 minutes, stirring to prevent burning.
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- Ahora añadimos el pollo que teníamos reservados, otra cucharada de mantequilla, el ajo y el perejil y mezclamos, luego el vino y removemos y esperamos hasta que evapore el alcohol. Listo este delicioso pollo al ajillo.
- Now add the chicken that we had set aside, another tablespoon of butter, the garlic, and parsley, and mix. Then add the wine, stir, and wait until the alcohol evaporates. This delicious garlic chicken is now ready.
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- Listo este pollo a la ajillo.
- This garlic chicken is ready.
- Lo puedes acompañar con pasta, arroz, arepas, con papas al vapor, entre otros. Buen provecho.
- You can serve it with pasta, rice, arepas, steamed potatoes, among other things. Bon appetit.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
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Thanks for the support. Best regards.
It's so yummy and classical pollo made this way 5😍
Yes, my friend, it's very delicious. Thank you for visiting. Best regards.
Muchas gracias por compartir la receta, te invito a visitar mi blog https://www.ingredientes.org/
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A well seasoned chicken breast and I like the many onions that makes your recipe very appetizing.