Delicious eggplant tart with broccoli and ground beef🍆🥩🥦//Deliciosa tarta de berenjena con brócoli y carne molida🍆🥩🥦[ENG/ESP]

Preparation||Preparación

1 Step/Paso

First, peel and slice the eggplant and place the slices in salted water, leaving them to soak for a few minutes to remove the bitter liquid they contain. I will also wash and cook the broccoli, waiting until it is al dente. Finally, we will pass it through the buccal to seal its skin.

Primero, pelar y cortar la berenjena en rodajas y ponerlas en agua con sal, dejándolas en remojo unos minutos para eliminar el líquido amargo que contienen. También lavaré y coceré el brócoli, esperando a que esté al dente. Por último, lo pasaremos por la buccal para sellar su piel.

2 Step/Paso

Now I will start to prepare a small portion of the béchamel sauce that will go on our pie, and since the other ingredients, such as the ground beef, are already cooked.

Ahora prepararé una pequeña cantidad de salsa bechamel, ya que los demás ingredientes, como la carne picada, ya están cocidos.

3 Step/Paso

Now that almost everything is ready, we will begin to assemble our pie. First, I will start by placing the first layer of eggplant slices in a mold. Next, I will add each of the ingredients one by one, such as the ground beef, ham, broccoli pieces, pasteurized cheese, and finally the béchamel sauce. We will continue assembling the other layers in the same way.

Ahora que casi todo está listo, comenzaremos a montar nuestra tarta. Primero, empezaré colocando la primera capa de rodajas de berenjena en un molde. A continuación, añadiré cada uno de los ingredientes uno por uno, como la carne picada, el jamón, los trozos de brócoli, el queso pasteurizado y, por último, la salsa bechamel. Seguiremos montando las demás capas de la misma manera.

4 Step/Paso

Finally, now that our pie is assembled, we will quickly put it in the preheated oven and bake it for half an hour, waiting for it to cook thoroughly so we can enjoy a delicious and healthy lunch.

Por último, ahora que nuestro pastel está montado, lo meteremos rápidamente en el horno precalentado y lo hornearemos durante media hora, hasta que esté bien cocinado, para poder disfrutar de un almuerzo delicioso y saludable.

Final result

Resultado final