Delicious and healthy arepas made with ripe plantains and oats, filled with meat and cheese🫓🥩🧀//Deliciosas y saludables arepas elaboradas con plátanos maduros y avena, rellenas de carne y queso🫓🥩🧀[ENG/ESP]
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Hello, good afternoon to all my fellow chefs in this wonderful community that is @Hive-food.
Hola Feliz tarde A todos mis amigos cocineros de esta espléndida comunidad como lo es @Hive-food.
Here I am again to share with you, after several days of absence, a very delicious dish that will be our scene, namely arepas made with cooked plantains and oats, which we will fill with shredded beef and mozzarella cheese to enjoy at dinnertime.
When it comes to eating, we know we have to eat healthy food, which is why today I'm going to prepare a very nutritious dinner for our bodies, namely arepas made with cooked ripe plantains and stuffed with shredded beef and mozzarella cheese, which will make a very healthy and delicious dish for my mom and me on this beautiful afternoon.
Después de varios días de ausencia, aquí estoy de nuevo para compartir con ustedes un plato muy delicioso: arepas hechas con plátanos cocidos y avena que rellenaremos con carne desmenuzada y queso mozzarella para disfrutar a la hora de la cena.
Sabemos que debemos llevar una alimentación saludable, por eso hoy voy a preparar una cena muy nutritiva: arepas de plátano maduro cocido rellenas de carne desmenuzada y queso mozzarella. Será un plato muy saludable y delicioso para mi madre y para mí en esta tarde.
Ingredients//Ingredientes
1 ripe plantain
2 tablespoons rolled oats
1 tablespoon cornstarch
1 tablespoon margarine
Salt to taste
1 tomato
Lettuce to taste
100g mozzarella cheese
1 cup previously cooked shredded beef.
1 plátano maduro
2 cucharadas de copos de avena
1 cucharada de maicena
1 cucharada de margarina
Sal al gusto
1 tomate
Lechuga al gusto
100 g de queso
1 taza de carne desmenuzada y previamente cocida.
Preparation//Preparación
1 Step/Paso
The first thing I will do is cook the beef, which we will then shred. I will also take the opportunity to cook the ripe banana, which will be the main ingredient in this recipe.
Lo primero que haré será cocinar la carne, que luego desmenuzar. También cocinaré el plátano maduro, que será el ingrediente principal de la receta.
2 Step/Paso
While these ingredients are cooking, I will chop all the vegetables that will go into our shredded beef stew. Then we will empty it into a pot and add the additional seasonings.
Mientras se cocinan estos ingredientes, picaré todas las verduras que irán en nuestro guiso de carne desmenuzada. Luego, lo verteré en una olla y agregar los condimentos adicionales.
3 Step/Paso
Once the beef is cooked and shredded and the plantains are ripe, I will start by adding the beef cooking water to the vegetable stew, then add the shredded beef, stir it, and cover it so that it finishes cooking.
Cuando la carne esté cocida y desmenuzada y los plátanos maduros, empezaré añadiendo el agua de cocción de la carne al guiso de verduras. Después, añadiré la carne desmenuzada, remover y tapar la olla para que termine de cocinarse.
4 Step/Paso
To combine, we will now mash the ripe banana and add the tablespoons of oats. I will begin to knead so that they are well mixed and add a pinch of salt and the cornstarch so that we can form our arepas. We will cook them in a pan with margarine, turning them on both sides to seal the skin, and finally add the filling that we have already prepared.
Para mezclar, machacaremos primero el plátano maduro y luego añadiremos las cucharadas de avena. Empezaré a amasar para que se mezclen bien y luego añadiré una pizca de sal y la maicena para poder dar forma a nuestras arepas. Las cocinaremos en una sartén con margarina, dándoles la vuelta por ambos lados para sellar la piel. Finalmente, añadiremos el relleno que ya hemos preparado.
Final result
Resultado final
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These are not only delicious but also very good for health and they look amazing in taste.